Φαγητό και Ταξίδι.Ποιες είναι οι χώρες που προτείνουν οι σεφ?

Πίνακας Περιεχομένων

Φαγητό, φαγητό και ξανά φαγητό και επειδή πλέον μετά από άπειρες ώρες Master Chef που έχεις δει τα τελευταία χρόνια μετά από τόσες δοκιμές, κάψατε πόσα τηγάνια, βασανίσατε φίλους και συγγενείς με “φακές με λωτό και εσάνς από σουβλάκι το ξέρω πώς έχεις αποκτήσει μια εμπειρία και άποψη για το φαγητό που αγγίζει παγκόσμιο επίπεδο και επειδή θέλω να σε ταξιδέψω και λιγάκι μιας και ο Σεπτέμβρης έχει μπει για τα καλά και κάπου πίσω από τα κορναρίσματα ακούς το θρόισμα των εξωτικών δέντρων κάπου μακριά…. Τι λες να ξεχυθούμε στον κόσμο όλο, σε αναζήτηση εμπειριών και γεύσεων ας μην ξεχνάμε φαγητό και ταξίδι πάνε μαζί!

Παρακάτω σας έχω τους καλύτερους προορισμούς του κόσμου για φαγητό και σίγουρα δεν  είναι τυχαίοι, τους προτείνουν οι καλύτεροι σεφ στον κόσμο! Είμαι σίγουρη ότι θα βρεθεί κάτι για όλους και όλες από μακριά και εξωτικά, μέχρι κοντά και γνώριμα (αλλά πάντα πεντανόστιμα!). Meshiagare*, φίλοι μου, που λένε και στην Ιαπωνία!

(*”Ευδαιμονείτε, το φαγητό είναι έτοιμο”, σε ελεύθερη απόδοση. “Κοπιάστε”, δηλαδή, που θα ‘λεγε η γιαγιά μου.)

Οι καλύτεροι γαστρονομικοί προορισμοί

Πού ταξιδεύουμε, λοιπόν, για φαγητό; Σας παρουσιάζω τη λίστα μου!

Γαλλική Πολυνησία

Ξεκινάω εντυπωσιακά και μακρινά, με τη σαγηνευτική Γαλλική Πολυνησία. Ποιος δεν θέλει να φάει φρέσκο ψάρι μέσα από μια καρύδα; Ή να γευτεί κρέπες από μπανάνα και γλυκό από ψωμόδεντρο για πρωινό; Κανείς, έτσι;

Η Γαλλική Πολυνησία είναι ένα συνονθύλευμα 100 νησιών στον Νότιο Ειρηνικό, με πολλές αρχιπελάγους και πανέμορφα ονόματα που γλιστράνε στη γλώσσα σαν φρέσκο γάλα καρύδας. Τα νησιά είναι υπερπόντια κτήση της Γαλλίας από το 1880 και όπως είναι λογικό, έχουν πολλές επιρροές στην κουζίνα τους από τον γαστρονομικό γίγαντα.

Τι θα φάτε στη Γαλλική Πολυνησία

Εδώ θα δοκιμάσετε το φρέσκο ψάρι και κάθε λογής θαλασσινά μαγειρεμένα ανάλαφρα,μέσα στους παραδοσιακούς φούρνους της Πολυνησίας ή ωμά, μαριναρισμένα μέσα σε χυμό λεμονιού (ceviche, tartar, κτλ. για τους Μαστερσεφόφιλους). Η Πολυνησιακή κουζίνα, λόγο τοποθεσίας και ιστορίας, δεν έχει μόνο γαλλικές επιρροές, αλλά και ασιατικές, καθώς και νεοζηλανδέζικες—εδώ θα φάτε φανταστικά μοσχαρίσια σουβλάκια από τους κάμπους της Νέας Ζηλανδίας, και συγκεκριμένα, το veal heart, σουβλάκι από καρδιά μοσχαριού. Στην ίδια κατηγορία του “μη ρωτάς, φάε”, εμπίπτει και το παραδοσιακό fafaru, φιλέτα από τόνο μαριναρισμένα (ή καλύτερα μουλιασμένα) σε θαλασσινό νερό και λιωμένα κεφάλια από γαρίδες.

Φρούτα, ταϊτιανά ντόνατ και πολλή, πολλή καρύδα σε κάθε πιθανή εκδοχή συμπληρώνουν την εικόνα του παραδείσου. Πρόσθεσε στην εικόνα τα τυρκουάζ νερά των λιμνοθαλασσών πιο εξωτικά δε γίνεται! Ταξίδι ζωής, και κλείνω εισιτήρια τώρα!

Ιταλία

Σαν τον Μάρτη με τη Σαρακοστή, η Ιταλία και η γαστρονομία πάνε πακέτο. Και όταν είναι τόσο κοντά μας… αμαρτία δηλαδή!

Σαν γαστρονομικοί ταξιδευτές, έχετε άπειρες επιλογές με την Ιταλία — από τη Ρώμη και τα περίχωρα της για ζυμαρικά και παγωτά, μέχρι τον Νότο με τα κρέατα και τη διάσημη ναπολιτάνικη πίτσα.

Τι θα φάτε στην Ιταλία

Κανένα ταξίδι στην Ιταλία δεν είναι ολοκληρωμένο εάν δεν έχει πίτσα στις επιλογές για φαγητό !! Τι θα φάτε τι θα φάτε, πίτσα θα φάτε! Ανεπανάληπτη, ασύγκριτη πίτσα! Δεν ξέρω πώς το κάνουν, αλλά κάθε μπουκιά είναι θεϊκή. Είναι οι ξυλόφουρνοι, είναι οι ντομάτες που έχουν ρουφήξει τον ήλιο της ιταλικής εξοχής… Δοκιμάστε και πείτε μου! Για μένα είναι η τρανταχτή απόδειξη ότι κάθε γαστρονομική κουλτούρα είναι στενά συνδεδεμένη με τον τόπο και τη γη στην οποία αναπτύχθηκε.

Αφού σκάσετε από πίτσα και τα ζυμαρικά, σας προτείνω μια βόλτα για παγωτό. Πόλεις όπως το Αρέτσο (μια ώρα βόρεια της Ρώμης) ή η Λατίνα (μια ώρα νότια), η πόλη που έχτισε ο Μουσολίνι, έχουν τα καλύτερα παγωτά που έχω δοκιμάσει. Αν ταξιδεύετε φθινόπωρο, την εποχή του λωτού, στο Αρέτσο θα έχετε την ευκαιρία να φάτε το πιο τέλειο kaki παγωτό της ζωής σας!

Ιαπωνία

Η Ιαπωνία είναι μια χώρα με μοναδική φιλοσοφία στο φαγητό λιτό, όμορφο, νόστιμο και πάντα ελαφρύ. Οι Ιάπωνες σεφ είναι τελειομανείς, αγαπάνε την πρώτη ύλη τους και της φέρονται με τον σεβασμό που της αξίζει.

Τι θα φάτε στην Ιαπωνία

Όπως συμβαίνει συχνά με νησιωτικές χώρες, η Ιαπωνία έχει μεγάλες γαστρονομικές διαφορές από νησί σε νησί. Αλλά κάποια πιάτα είναι τόσο διαδεδομένα που μπορείτε να τα γευτείτε στα καλύτερά τους όπου και να πάτε σε αυτή τη μυστηριώδη χώρα.

Θα αρχίσω με την αγαπημένη σούπα ράμεν. Comfort food όσο δεν πάει, η ράμεν έχει κινεζικές επιρροές, αλλά είναι από τα λίγα ξενόφερτα φαγητά που οι Γιαπωνέζοι τα έχουν αγκαλιάσει σαν δικά τους. Και καλά έκαναν! Φτιαγμένη με ζωμό από κρέας που έχει σιγοβράσει για ώρες και με φρέσκα ζυμαρικά ράμεν, με αυγό μαριναρισμένο σε σόγια και κάθε λογής φύκια, φύτρες, λαχανικά και κρέατα… τι να πω, αξίζει το ταξίδι από μόνη της!

Σούσι, κρέας μαριναρισμένο, τεμπούρα και ωμά θαλασσινά, το καθένα με τη μοναδική ιστορία τους και πάντα “βουτηγμένα” σε γαστρονομική (και όχι μόνο) φιλοσοφία. Οι Ιάπωνες είναι μοναδικοί στο να σε κάνουν να νιώσεις ότι το φαγητό δεν είναι μόνο για το στομάχι, αλλά και για το μυαλό και την ψυχή!

Τανζανία

Κιλιμάντζαρο, Σερενγκέτι, Ζανζιβάρη… Η Τανζανία φημίζεται για την πανέμορφη φύση της, αλλά ποιος ξέρεις να μου πει έστω ένα παραδοσιακό φαγητό τους; Κι όμως, όσο πλούσια είναι η φύση της, τόσο πλούσιοι είναι και οι καρποί της!

Τι θα φάτε στην Τανζανία

Ό,τι και να φάτε, αυτό που ξεχωρίζει το φαγητό της αφρικανικής αυτής χώρας είναι η φρεσκάδα από το λιτό chipsi mayai που γίνεται με ολόφρεσκες πατάτες και αυγά, μέχρι το nyama choma, ψητό κατσικάκι, που μόνο που δεν το σφάζουν μπροστά σας (καλύτερα, βέβαια!).

Μη φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε την “πίτσα” της Ζανζιβάρης φρέσκια ζύμη με πιπεριές, κρέας, αυγό και τυρί, τηγανισμένη σε λάδι. Είναι ότι ακούγεται και σας εγγυώμαι ότι δε θα φάτε μόνο μία!

Μεξικό

Αν νομίζετε ότι ξέρετε τι έχει να σας προσφέρει η μεξικάνικη κουζίνα, ξανασκεφτείτε το! Με τόσες διαφορετικές περιοχές και πλούσιο οικοσύστημα, το Μεξικό θα σας εκπλήξει με την ποικιλία των παραδοσιακών συνταγών,ο καλύτερός τρόπος πολλοί λένε να γνωρίσεις την παράδοση της χώρας στο ταξίδι  είναι το φαγητό της!

Τι θα φάτε στο Μεξικό

Σίγουρα καλαμπόκι και σοκολάτα σε κάθε πιθανή εκδοχή από αλμυρά πιάτα μέχρι γλυκά και ποτά. Μέσα στους αιώνες ζωής του πολιτισμού τους, δημιουργείται η εντύπωση ότι ο λαός του Μεξικού έχει μαγειρέψει και φάει ότι υπάρχει στο άμεσο περιβάλλον τους. Αν είστε τολμηροί γαστρονομικοί ταξιδιώτες, εδώ θα έχετε την ευκαιρία να φάτε αυγά κουνουπιών (το χαβιάρι του Μεξικού…), τηγανιτές ταραντούλες και άλλα τέτοια! Αλλά και πεντανόστιμες κρεατόσουπες, τηγανιτά “τυρένια” τάκος (“poisoned tacos” για τους γνώστες) και κάθε λογής κρέας ψητό στα κάρβουνα. Η γκάμα των φαγητών, η ποιότητα της πρώτης ύλης, και η ποσότητα του αλκοόλ που τα συνοδεύουν, κάνουν την επίσκεψη στο Μεξικό μια έκρηξη γεύσης και μια μοναδική εμπειρία!

Ελπίζω αν το φαγητό και το ταξίδι πάνε μαζί γ΄σας να σάς έχω ταξιδέψει και να σας βοήθησα να βρείτε τον επόμενο προορισμό που θα επιλέξετε η ίσως και την επόμενη σας συνταγή!!

Christina
Christina
Η Χριστίνα ζει για να ταξιδεύει! Μέσα από προσωπικές τις εμπειρίες και το πάθος της για τα ταξίδια είναι έτοιμη να σας δώσει πληροφορίες και συμβουλές που θα σας βοηθήσουν στην οργάνωση ονειρεμένων ταξιδιών σε όλο τον κόσμο.

Πίνακας Περιεχομένων

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Σχετικά Άρθρα

Cinque Terre: Το θαύμα της Ιταλίας

Αν στις φετινές σου διακοπές θέλεις μια αλλαγή τοπίου χωρίς όμως να θυσιάσεις τη χαλάρωση της νωχελικής νησιώτικης ζωής, σου έχω τη λύση! Cinque Terre

Aποκλειστικές προσφορές για καταπληκτικούς προορισμούς

Περισσότερα από 3,800 μέλη μας εμπιστεύονται για να τους παρέχουμε τις καλύτερες τιμές για τα ταξίδια τους. ΔΩΡΕΑΝ